¡Preparen su paladar!
Al visitar una ciudad, ya sea para relajar en vacaciones, por trabajo o por alguna visita familiar o de amigos, la gastronomía del lugar siempre juega un rol importante. Cuando uno viaja no solo cambia de ciudad o país, si no también cambia su paladar. Málaga es un punto de encuentro para aquellos que aman descubrir la gastronomía local.
Desde los locales mas tradicionales, que se mantienen desde sus primeros tiempos, con la misma cálidad en sus platos y en su servicio, hasta los locales que están emergiendo, con platos y cómidas tradicionales, como también los hay de fusión. Les echaremos un vistazo a los favoritos de nuestros huéspedes -y nuestros también 😉 -.
TAPAS: TABERNA
Una de las tabernas mas populares de Málaga es «Casa Lola».Tiene un ambiente distendido, está decorado con su estilo típico andaluz. Su especialidad Flamenquín de jamón, montadito pringaito, sus tapas en general, y para beber no dejes de probar el Vermut de barril. Es un sitio tan popular que seguramente tendrás que hacer un poco de fila para poder coger una mesa. Aquí les dejamos el link de google maps https://goo.gl/maps/HNyvNEmcjuB3xs8p7
LOS PLATOS DEL MAR: CHIRINGUITOS
Para saborear platos del mar y relajarse cerca del mar, tendrás que ir a los conocidos «Chiringuitos». Son locales que están situados sobre la playa, ¡SI, literalmente sobre la playa! Uno de los mas populares es el «Chiringuito Picasso», allí puedes probar los famosos «Espetos», son las Sardinas que cocinan en un bote, ¡lo puedes ver montado sobre la arena!.También es un lugar especial para probar las Gambas al pill-pill, y lo más recomendado para beber es su Tinto de Verano. Aquí les dejamos el link de google maps https://goo.gl/maps/w7KR6eyKcQnQ2BuM6
LO DULCE: CHURROS
¿Te gustaría probar los tradicionales Churros con chocolate de Málaga? Entónces a «Casa Aranda» es hacia donde tenes que ir. Abrió sus puertas en 1932 y mantiene su tradición de servir los mejores Churros de Málaga. Para desayunar, o simplemente para darse un gusto a media tarde 🙂 Aquí les dejamos el link de google maps https://goo.gl/maps/uZ8kMTvkDdj3GRnx7
Y si… ¿COCINAMOS?
También están los que al viajar aprovechan que hay un poco más de tiempo, se organizan para cocinar y probar esos platos que nunca se atrevieron a preparar antes, bueno… ¡creo que son la minoría! Por si les apetece le dejamos una receta de «Calamares a la Malagueña«, es bastante sencillo de preparar, ¿te anímas? 🙂 Algunos ingredientes los puedes encontrar en el mercado Central «Atarazanas«, es el mercado central de Málaga donde puedes encontrar verduras frescas, pescado, frutas, etc., ¡también merece una visita! Aquí les dejamos el link de google maps https://goo.gl/maps/TU14w7JaGEQKWtgZ9
CALAMARES A LA MALAGUEÑA
Ingredientes (para 2 personas) El tiempo de elaboración es de 15 minutos, y la cocción aproximadamente 1 hora.
Anillas de Calamares frescos 400 g
Ajo, 2 dientes
Cebolla 1
Pimiento verde 1
Tomate maduro 3
Harina de trigo 10 g
Pimentón dulce 5 g
Caldo de pescado 300 ml
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Perejil fresco 4 ramas
Primero vamos a lavar las anillas de Calamar y las escurrimos, las dejamos que se escurran un tiempo. Aprovechamos ese tiempo para ir preparando los otros ingredientes:
Llego el momento de pelar y picar bien fina la cebolla.
Lavamos, quitamos el pedúndulo al pimiento verde, le quitamos también las pepitas y lo picamos en daditos pequeños. Ahora pelamos y trituramos los tomates.
Ponemos en una cazuela un poco del aceite de oliva y lo calentamos, pochamos la cebolla y el ajo durante unos 10 minutos a fuego suave. Agregamos aquí mismo el pimiento y rehogamos 5 minutos hasta ver que las verduras están tiernas.
Picamos el perejil bien fino, y lo agregamos junto con la harina de trigo. Rehogamos durante unos minutos mas (2 mins.) mientras removemos para que la harina se cocine bien. Le agregamos el pimentón dulce y removemos todo para incorporar bien.
Añadimos enseguida el tomate triturado y las anillas de calamar. Añadimos sal a gusto y las dejamos cocer durante un par de minutos. Luego le agregamos el caldo de pescado y lo cocemos a fuego lento durante 40-45 minutos más, o hasta que notes que los calamares están tiernos.
Si quisieras podrías acompañar este plato con arroz blanco o pure de patatas. ¡Muy rico! ¡A disfurtar!
En cualquier caso, ya sea salir a comer y disfrutar de los mas tradicionales locales o cocinar desde la comodidad de una cocina, esperamos que vivas esta gran experiencia con nosotros en nuestros apartamentos turísticos, y así te podremos también recomendar los mejores sitios. Puedes ver todas nuestras opciones de alojamiento a través de malagasunapartments
Te esperamos!
